Vale de Lobos Grande Escolha Tinto

TIPO: Vinho Tinto

CLASSIFICAÇÃO: Regional Tejo Grande Escolha

CASTAS: Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah

TIPO DE SOLO: Argilo-calcário

CLIMA: Mediterrâneo seco

VINIFICAÇÃO: As uvas das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah colhidas em finais de Setembro, foram vinificadas, uma parte do lote em lagar e outra  em depósito de inox, com leveduras selecionadas à temperatura de 28ºC, seguindo-se uma maceração pelicular pós fermentativa durante 4 semanas (em depósito). Durante este processo realizou-se a fermentação maloláctica. Estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês .

NOTA DE PROVA: De car granada, exibe uma riqueza de aromas que nos recordam nozes, pinhões e especiarias com um toque balsãmico de alta intensidade. Na boca tem uma estrutura envolvente, taninos redondos, com retrogosto e um final longo e elegante.

Sirva-o à temperatura de 18ºC, com carnes vermelhas e caça.

GRADUAÇÃO: 14,5% vol.